辣炒南瓜秧子的做法：

2.嫩南瓜切片。小辣椒和大蒜切細粒。

3.鍋中加少許油（比常規(guī)炒青菜稍多加些油），爆香辣椒和大蒜，倒入小南瓜片翻炒片刻，加入南瓜秧子，邊炒邊用鹽，胡椒粉和雞精調(diào)味，倒入半碗水烹煮，出鍋前再淋少許濕淀粉。

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