辣炒瓜皮的做法
更新于：2014-03-27 16:58:06
輔料： 胡蘿卜 一根
調(diào)料： 辣醬 適量 淀粉 適量 黃酒 適量 白糖 適量 味精 適量 鹽 適量
辣炒瓜皮的做法：
1、去掉瓜皮里面紅色的瓤和外面綠色條紋的外皮，只有中間白色部分
2、把瓜皮都切成絲
3、加少許鹽，腌制一會
4、胡蘿卜切片
5、豬肉切片
6、加少許的鹽，味精，黃酒，淀粉腌制待用
7、倒掉西瓜皮腌出來的水
8、炒鍋加適量的食用油加熱至8成熱
9、倒入肉片煸炒至變色，撈出備用
10、倒入胡蘿卜片
11、加入少許的水煮3-5分鐘
12、倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
13、取適量的辣醬，加少許的水調(diào)成辣醬汁
14、倒入辣醬汁
15、倒入肉片一起翻炒
16、加少許的白糖，鹽，味精，進行調(diào)味即可
辣炒瓜皮特色：
鮮辣咸香
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