西芹牛肉的做法：

1.將洋蔥，胡蘿卜，西芹切成小丁（盡量小一點）

2. 鍋內(nèi)融化黃油，并加入3勺橄欖油，燒熱，加入意大利培根丁，中火炒3-5分鐘直到培根丁變色

3. 加入剛才切成小丁的蔬菜，翻炒片刻

4. 加入蒜末和月桂葉，繼續(xù)用小火炒大約10分鐘

5. 加入牛肉末，翻炒至變色，注意牛肉末要炒均勻且盡量分離開來，不要有疙瘩

6. 加入葡萄酒，開中火，煮3-5分鐘直到多余酒精揮發(fā)

7. 加入番茄膏，番茄丁和牛肉高湯

8. 蓋上蓋子用小火煮大約1小時，不過如果你耐心足夠的話最好煮的再久一點，如果煮的有點干就再加點高湯，最佳時間是煮3小時

9. 另起一鍋煮水，加少許鹽，加入意面煮9分熟

10. 將意面

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