炸香椿的做法：

1、材料：香椿、面粉、雞蛋

調(diào)味：鹽

2、香椿取嫩芽部分洗凈瀝干。

3、入沸水中焯燙至顏色變綠后立即撈出，用涼水沖凈后輕輕攥干水分。

4、雞蛋液加鹽、面粉、適量水調(diào)成雞蛋糊

5、將香椿芽裹上蛋糊。

6、鍋置火上油燒至5-6成熱，將香椿芽依次投入鍋中。

7、待稍微定型后翻面，炸至金黃色撈出，控油即可食用。

炸香椿特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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