菠菜雞蛋餡餅的做法：

1、面粉加水和成團(tuán),醒10分鐘。

2、菠菜摘洗干凈。

3、控干水分,菠菜切成細(xì)段,干紅辣椒切段

4、加鹽.味精.花生油攪拌均勻。

5、把面團(tuán)分成小劑子。

6、取一個(gè)小面團(tuán)。

7、搟成圓形的薄皮,以同樣的方法再搟一個(gè)。

8、把調(diào)味的菠菜放在面皮上,打上一個(gè)雞蛋。

9、攪拌均勻。

10、把另一個(gè)面皮蓋在上面。

11、用叉子壓邊。

12、把壓好邊的餡餅放入電餅鐺3分鐘。

13、餡餅就烙好了。

14、切成小塊。

菠菜雞蛋餡餅特色：

鮮香可口

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