沙茶仔雞的做法：

1、準備沙茶醬，把仔雞洗好瀝干。

2、仔雞斬大塊，用鹽，料酒腌10分鐘。

3、鍋里油熱，放姜片，蒜末爆香，放下雞塊煸炒。

4、待雞塊轉色，加料酒，中火悶煮一下。

5、加適量清水，放60克沙茶醬。

6、放些糖，鮮抽，老抽，大火煮開，小火20分鐘。

7、加適量鹽，煸勻，大火收汁

8、放些雞精煸勻即可。

沙茶仔雞特色：

咸香下飯

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