清蒸鱖魚的做法：

1、鱖魚去鱗和內(nèi)臟洗凈。

2、在魚身的兩面下斜刀。

3、放入盤中淋上料酒。

4、撒上蔥姜絲腌制20分鐘。

5、放入蒸鍋中。

6、蓋蓋旺火蒸12分鐘。

7、蔥姜切細(xì)絲。

8、將蒸好的鱖魚取出，倒掉湯汁，拿掉蔥姜。

9、再撒上一些蔥姜絲。

10、澆上一勺熱油。

11、再倒上蒸魚豉油。

清蒸鱖魚特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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