鹵香菇白菜的做法
更新于：2015-01-23 13:19:53
輔料： 雞湯 50克 蔥姜水 10克
調(diào)料： 白糖 10克 鹽 2克 味精 2克 生抽 5克 芝麻油 5克
鹵香菇白菜的做法：
1、制作蔥姜水：蔥切段，姜切片，浸入清水中泡制30分鐘以上;
2、鍋內(nèi)注入清水燒開，放入香菇焯燙3分鐘;
3、焯燙好的香菇撈出，瀝干水分;
4、原鍋大火放入油，放入蔥姜水;
5、倒入香菇;
6、放入雞湯;
7、放入生抽;
8、放入細(xì)鹽;
9、放入少許白砂糖;
10、放入味精，翻炒均勻，小火燒制15分鐘;
11、淋入麻油即可起鍋盛出;
12、鍋內(nèi)注入清水燒開，放入油菜燙2分鐘，待香菇稍涼后即可一同裝盤。
鹵香菇白菜特色：
咸香下飯
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