老燒豆腐的做法
更新于：2015-02-01 16:14:48
輔料： 姜 蔥
調(diào)料： 豆瓣醬 番茄醬 生抽
老燒豆腐的做法：
1、老豆腐用開水燙過(guò)，可以幫助去除一些異味。然后放入鹽，浸泡二個(gè)小時(shí)，幫助入味。2、切成0.6厘米左右的厚度。這個(gè)厚度也可以根本大家的喜好，自由調(diào)整啦。
3、大約三分鐘左右（視自家火力而定啦），給豆腐翻個(gè)身，二面都煎到哦。
4、姜細(xì)剁成沫；蒜拍扁后剁碎；紅辣剪成圈，留皮去籽；一勺豆瓣醬菜，少許番茄醬，
5、上鍋爆香。倒入10ml生抽調(diào)味。
6、倒入老豆腐和青蒜，翻炒至青蒜熟便可離火裝盤。
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