咖喱雞塊土豆的做法：

　1. 將雞肉帶骨切成4厘米長(zhǎng)寬的方塊。

　2. 土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。

　3. 把咖喱粉與醬油調(diào)好待用。

　4. 將油鍋熱好，煸蔥、姜后將雞塊倒入，煸炒。

　5. 將雞塊炒至變成白色，加入佐料及少量水，用文火燉。

　6. 雞塊燉至快爛時(shí)，加入土豆塊（此時(shí)如水不夠，可再加些水續(xù)燉，土豆很易煮爛，須留意不能太爛），待快好時(shí)放入咖喱粉及其余佐料調(diào)勻就可以了。

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