海參當(dāng)歸的做法
更新于：2015-03-05 12:23:56
輔料： 黃花100克 荷蘭豆 100克 百合 20克
調(diào)料： 姜絲10克 鹽 胡椒
海參當(dāng)歸的做法：
海參當(dāng)歸怎么做好吃？1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開口取出內(nèi)臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時(shí)后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。
3、最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調(diào)味，鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。
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