韭菜煎餅子的做法：

1、材料：韭菜 精鹽 五香粉 面粉雞蛋 香油 清油 蝦米

2、把韭菜摘洗干凈，瀝干水 蝦米洗凈，把韭菜、切成碎末，雞蛋打散入鍋用清油炒熟切成碎末，把韭菜 蝦米雞蛋放入盆中，加五香粉雞精，香油拌均勻，鹽要在最后要包韭菜盒子的時候再放，就不會出很多湯了。把面調(diào)成厚面糊，再加入一個雞蛋

4、把韭菜餡，一起加入

5、拌均勻，平底鍋加少許油燒熱，倒入厚面糊

6、等面糊成餅型，來回搖晃，翻面

7、翻面煎到兩面金黃即好

8、韭菜香嫩，餅柔韌

韭菜煎餅子特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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