香煎魔芋的做法：

香煎魔芋中的魔芋的摸樣真的不能夸，黑不溜秋的實(shí)在是不美，但如果了解它的功效，你一定會(huì)愛上它，常吃會(huì)讓你越來越苗條、越來越靚滴。魔芋中含有大量的葡萄甘露聚糖，它具有強(qiáng)大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，所以可填充胃腸，消除饑餓感，但其所含熱量卻微乎其微，故可控制體重，達(dá)到減肥健美的目的。 被稱作“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋”的說法。下面讓我們一起來認(rèn)識(shí)下香煎魔芋的做法！

1.將魔芋切成長方形的塊，在表面橫豎劃幾刀（不要切到底），兩面撒上胡椒鹽(圖1-3）

2.平鍋里放橄欖油少許，稍熱后，放入魔芋塊，稍微煎一下后，撒點(diǎn)料理酒（如果不放酒，可能會(huì)出很多白沫）（圖4-6）

3.煎到有焦色后（約5分鐘），再煎另一面，如果魔芋塊比較厚，將側(cè)面也煎一下（圖7,8）

4.裝進(jìn)平盤后，表面撒上自己喜歡的色拉汁（也可以用醬油、醋和蒜調(diào)汁）和切碎的小蔥即可

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