西芹百合的做法：

西芹百合這道菜是非常好的食療養(yǎng)生的素菜。西芹特色：脆嫩，但卻含有豐富的膳食纖維，能夠幫助我們的腸道做運(yùn)動(dòng)，潤腸排毒。百合潤肺補(bǔ)氣，是藥食兼優(yōu)的佳品，老幼皆宜。百度說，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”。人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，有互贈(zèng)百合的習(xí)俗，或?qū)�百合做成糕點(diǎn)之類食品，款待客人。下面就讓我們一起來認(rèn)識(shí)下西芹百合的做法！

1、準(zhǔn)備材料。

2、芹菜斜切段，紅柿子椒切絲，百合剝成片待用。

3、水里放鹽和油燒開后，放入芹菜莖，水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。

4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。

5、炒鍋里炒香姜、辣椒。

6、再放入西芹和百合同炒，加鹽雞精調(diào)味即可。

西芹百合家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

◎因?yàn)榘俸衔⒖啵�所以焯百合的水中加少許糖可令百合的味道更加清甜。

◎焯百合約10秒鐘即可。過水可以防止百合炒出來發(fā)黑。

◎西芹莖稈粗，所以如步驟圖上那樣斜切，增加斷截面，這樣會(huì)更入味。

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