糟辣回鍋肉的做法：

糟辣回鍋肉的做法大全，怎么做好吃呢？

1. 五花肉洗凈，蒜苗洗凈切段、姜切片，八角洗凈備用；

2. 冷水鍋，下五花肉、姜片和八角；

3. 開火煮至筷子能輕松插入五花肉，關(guān)火夾出五花肉；

4. 將五花肉放于水龍頭下，用冷水沖洗；

5. 五花肉沖涼后，切片；

6. 燒熱炒鍋不放油，下五花肉；

7. 五花肉爆油至肉片卷曲，盛出多余的油；

8. 下糟辣椒和蒜苗，翻炒均勻；

9. 調(diào)入鹽和生抽即可出鍋。

糟辣回鍋肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1. 用2層肉做更好，我不會(huì)認(rèn)，就只能買五花肉了；

2. 五花肉肉皮最好燒過后再刮干凈，這樣能除腥味；

3. 煮肉要冷水下鍋，煮好后沖涼水，這樣做出來的五花肉軟糯不油膩；

4. 蒜苗也是一定要有的，這樣炒出來味道才好。

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