香辣牛蛙的做法：

1、牛蛙去皮、去內(nèi)臟，剪成塊

2、牛蛙洗去血絲、鹽料酒腌制20分鐘，其余配料切件備用

3、腌好的牛蛙沖洗一下，粘干生粉下油鍋炸成金黃色

4、花椒、小茴香、干辣椒、大蒜頭，生姜片炒香，加適量豆瓣醬

5、炒調(diào)料

6、倒入青椒和土豆

7、倒進(jìn)煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、鹽、調(diào)味

香辣牛蛙特色：

香辣鮮嫩

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