榴蓮角的做法：

1、油皮做法：將中筋面粉、黃油、糖、溫水揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用

2、油酥做法：將低筋面粉、黃油揉成油酥團

3、榴蓮加入奶粉調成餡，奶粉可根據(jù)榴蓮軟度來加，也可不加

4、先將松弛好的油皮，搟成稍大點的餅

5、油酥搟成稍小點的餅

6、將油酥包入油皮中，包嚴實后三折，像疊被子那樣

7、搟成片后，再三折

8、再搟成片后，再三折，折三次即可

9、將最后搟成的片卷起，切成劑子

10、將劑子的橫切面向上，按下，搟成皮

11、將榴蓮包入油酥皮中，包成角狀，口向下放入烤盤中即可

12、烤箱預熱180度，將蛋黃液刷到榴蓮角上，烤箱中層30分鐘

榴蓮角故事

“馉饳”是一種面食，跟餛飩、餃子有些相似，有餡，用油煎或水煮，怎么燒都可以，就像水餃、餛飩，可做成煎餃、蒸餃、鍋貼、油煎餛飩、涼拌餛飩各種做法繁花似錦。

如今，河南尚有“燒馉饳”或者叫“燒骨角”，是一種小吃食，將油面摻上芝麻搓成面棍，埋在炭火灰中燒熟，吃起來燙牙，皮脆里軟，很香甜。

《榴蓮角的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/8108/