鹽水蝦的做法：

1、鮮蝦備用。

2、配料備用。

3、配料入鍋，加入適量的水。

4、放入鹽，一湯匙料酒，煮到鹽融化。煮好后，舀出來一碗入冰箱冷凍。

5、鮮蝦洗干凈。

6、從蝦的頭尾連接處摳開一側(cè)用把蝦腸子扯出來。

7、處理好所有的蝦把鍋上的水燒開，大火放入蝦。

8、攪拌一下，沸騰立刻關(guān)火。

9、入冰箱冷凍的湯汁，放入大碗內(nèi)，加入冰塊。

10、蝦撈出來放入事先冷凍好的湯汁中，覆蓋冰塊，入冰箱冷藏十分鐘。

11、另按個人喜好準備蘸料。（我用了香油，姜末，辣椒油等）

12、冷藏好的蝦，擺盤即可。

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