雞絲卷的做法：

1、雞蛋跟瘦肉

2、豬瘦肉洗凈剁成泥

3、加入適量的淀粉、鹽、香油、料酒、生抽攪拌均勻

4、雞蛋打散加入適量的淀粉、面粉攪拌均勻

5、平底鍋抹油倒入雞蛋液攤成薄皮

6、雞蛋皮置于平盤中，上鋪上肉泥

7、卷成長(zhǎng)條，上鍋蒸8分鐘至肉熟透

8、待雞蛋卷晾涼切片即可食用

雞絲卷特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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