尖椒炒茄子的做法：

1、材料。

2、茄子撕成長(zhǎng)條狀。

3、尖椒切成塊狀。

4、大蒜拍碎切成沫備用。

5、鍋中放油加熱，先把肉炒一下。

6、放入茄子條。

7、把茄子條翻炒均勻直到變軟時(shí)候加入少許的生抽。

8、加入少許的白糖翻炒均勻。

9、加入辣椒塊翻炒一會(huì)兒。

10、辣椒也變軟時(shí)候，加入適量的精鹽。

11、臨出鍋時(shí)候加入大蒜末翻炒一會(huì)兒。

12、關(guān)火后，加入適量的雞精即可出鍋。

尖椒炒茄子特色：

咸香下飯

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