鯽魚雞蛋湯的做法：

1、準(zhǔn)備鯽魚一條、雞蛋兩只

2、將魚洗凈后稍加瀝干后加入鹽、生姜及少許白酒拌勻腌制入味后備用

3、平底鍋中加入少許油燒熱后備用

4、鍋中加入姜片后煸香，再加入鯽魚煸

5、將鯽魚煸至兩面稍黃后備用

6、鯽魚中淋入少許料酒 大火燒開

7、將煸好的鯽魚倒入湯鍋中，加入熱水大火燒開，小火煮至湯汁變白后備用

8、雞蛋打散后，將湯汁轉(zhuǎn)大火燒開后將蛋液以畫圈的方式淋入鍋中，加入適量鹽、雞精及少許白糖調(diào)味后取出

9、鯽魚雞蛋湯，湯中可撒入些許小蔥末即可

鯽魚雞蛋湯特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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