豆腐皮包肉的做法
更新于：2015-04-22 11:29:29
輔料： 胡蘿卜丁 新鮮甜玉米丁 蔥姜末
調(diào)料： 生抽 料酒 肉桂粉 白胡椒粉 雞蛋 玉米淀粉 鹽 糖 香油 雞精
豆腐皮包肉的做法：
豆腐皮包肉，聽到這道菜的名字，大家是否覺得很新鮮呢？豆腐皮包肉更像是一道點心了，滋味嫩美，回味無窮，吃過一次必定還想吃第二遍。下面讓我們一起來認(rèn)識下豆腐皮包肉的做法吧。
1，所有材料和調(diào)料放一起，沿一個方向攪至肉餡上勁起膠；
2，攪好的肉餡料平鋪在豆腐皮上，一端要留出些空隙不要鋪料；
3，順著豆腐皮的一邊慢慢卷起來，然后在空出的位置抹上濕淀粉來粘合肉卷；
4，用牙簽在卷好的肉卷上扎些小孔以防等下蒸的時候肉卷鼓起來；
5，蒸鍋水燒開上氣后放入肉卷，大火蒸15～20分鐘；
6，取出放涼切大片食用（為了趕在天沒完全黑前拍照我是還熱時就給切巴了）。
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