杏仁粥的做法：

　　1. 香米適量，可提前浸泡，也可不用;杏仁打成杏仁碎。

　　2. 開火，鍋中倒入適量清水，燒開后，將米下入，大火燒開。

　　3. 燒開后，轉(zhuǎn)小火，鍋蓋半蓋即可。

　　4. 煮的過程中，加一次涼水激一下，轉(zhuǎn)大火燒開。

　　5. 再次開后，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢煮。

　　6. 煮至八成熟時，大約預(yù)計再10分鐘左右即可出鍋時，加入適量杏仁碎，繼續(xù)小火慢煮。

　　7. 香米開大花，關(guān)火，加入適量糖調(diào)味即可，盛出食用。

　　8. 成品圖，食用時，再在碗里撒上少許杏仁碎，會更香。

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