主料： 三黃雞一只 青椒兩個(gè) 紅椒兩個(gè) 洋蔥1/2 個(gè) 土豆一個(gè)
輔料： 蔥 姜 蒜片適量 八角兩個(gè) 花椒若干粒 桂皮一塊
調(diào)料： 豆瓣醬 2湯匙 老抽 1茶匙 生抽 1茶匙 冰糖 3塊 啤酒適量

啤酒醬燒雞的做法：

啤酒醬燒雞的做法，怎么做好吃呢？

1、青紅椒洗凈切塊，土豆去皮，切塊兒，洋蔥切塊兒。

2、雞子清洗干凈，斬塊兒。

3、鍋中燒開水，下入雞肉，焯水3-5分鐘，撈出，沖洗干凈，瀝干水備用。

4、鍋中油燒熱，放入蔥姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香。

5、倒入雞肉，大火煸炒至表面呈淺金黃色。

6、加入豆瓣醬，老抽，生抽和冰糖，翻炒均勻后，倒入啤酒沒過表面，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。

7、加入土豆塊，再燉15分鐘，至土豆塊熟，適量加些鹽。因?yàn)槎拱赆u和生抽、老抽都有咸味，放鹽時(shí)一定要嘗一下再加。

8、倒入青紅椒和洋蔥塊兒，大火翻炒一分鐘，收汁兒，關(guān)火。

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