糖醋鲅魚的做法
更新于：2015-05-12 10:53:36
輔料： 蒜瓣 適量 干辣椒 適量 五香面 適量
調(diào)料： 糖 適量 醋 適量 醬油 適量 料酒 適量 鹽 適量 淀粉 適量
糖醋鲅魚的做法：
1、鲅魚、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、醬油、料酒、五香面、鹽、淀粉。
2、洗凈切塊的鲅魚加鹽、料酒、五香面腌20分鐘入味。
3、準(zhǔn)備好淀粉。
4、鍋里倒入比平時(shí)炒菜略多的油，夾著鲅魚蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下鍋煎透;盛出備用。
5、鍋里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒醬油，放入魚塊，略燉，倒入糖、醋和少許清水調(diào)成的汁。
6、大火收濃湯汁，即可。
糖醋鲅魚特色：
酸甜下飯
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