金沙鯽魚的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、鯽魚打花刀，抹遍鹽腌制15分鐘。

3、腌魚的時(shí)候咱把豆腐、生姜、大蒜切。

4、溫鍋溫油、中火煎魚。

5、待魚定型后翻面。

6、魚煎好推到一邊，放入豆腐稍煎一下。

7、倒入一小碗米酒。

8、放入金針菇、注入適量水。

9、放入魚籽燜燒5分鐘。

10、擱鹽調(diào)味。

11、放入蔥結(jié)再燒1分鐘即可。

金沙鯽魚特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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