脆皮干菜千層餅的做法：

1、準(zhǔn)備好面粉、干菜。

2、面粉中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加稍燙點(diǎn)的溫水和成稍軟的面團(tuán)，醒20-30分鐘。

3、醒好的面團(tuán)放在撒了干粉的在砧板上。

4、把面團(tuán)撖薄。

5、涂薄薄一層色拉油，把干菜均勻撒在上面。

6、從中心向邊緣劃一刀。

7、如圖卷起。

8、卷到頭后，捏住四周。

9、撖成薄餅。

10、平底鍋放少量油，把餅胚放入，先中小火煎熟，再大點(diǎn)的火把外層的餅皮煎脆即可。

脆皮干菜千層餅特色：

鮮香可口

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