紫云雞豆花的做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、雞胸肉去掉筋膜。

3、用刀背錘打成雞肉茸。

4、紫菜用開(kāi)水泡開(kāi)備用。

5、雞肉茸放入小碗中加入蛋清，鹽攪打均勻。

6、分次加入少許雞湯繼續(xù)攪打均勻。

7、直到成為雞蓉糊備用。

8、湯鍋中加入適量的雞湯。

9、大火煮開(kāi)后加入鹽，胡椒粉調(diào)味。

10、倒入雞茸糊慢慢攪拌均勻。

11、小火煮上10分鐘關(guān)火。

12、泡開(kāi)的紫菜放入小碗中。

13、把雞豆花盛入碗中即好。

紫云雞豆花特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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