青椒炒雞蛋的做法：

1、蔥姜蒜切小

2、青椒中間一刀，然后再斜刀切開

3、雞蛋打在碗里，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把雞蛋攪開，打散。

4、把鍋洗干凈，先讓鍋熱一下，把里面的水份蒸干，然后在鍋里放油，等油三成熱的時(shí)候放入雞蛋，小火慢炒。

5、炒好的雞蛋，炒好后盛入碗里備用。

6、鍋里放油，油熱后蔥姜蒜爆香。

7、放入青椒加入調(diào)料炒一下，大概炒一分鐘。

8、把炒好的雞蛋放進(jìn)去一起炒。

青椒炒雞蛋特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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