紅燒排骨面的做法：

1、排骨斬塊之后用水沖一會，沖去血水。

2、準備兩節(jié)大蔥，一小節(jié)生姜，幾顆冰糖，大料依個人口味，準備了香葉，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有賣的，買組合或者零散著稱都行，一勺豆瓣醬，另備一份蔥姜蒜切末。

3、冷水加排骨，放入拍開的蔥和生姜，蓋蓋大火煮。

4、水開后漂去浮沫，火可以適當調(diào)小一些，盡量把浮沫撇干凈，然后撈出排骨，將過濾后的湯盛起來。

5、煮好的排骨以及準備好的調(diào)料

6、大火熱鍋，放油，至8成熱時放蔥姜蒜，炒出香味。

7、放大料和冰糖，稍微翻炒。

8、加一勺豆瓣。

9、加排骨，稍稍炒一下。

10、加剛才過濾的湯。

11、開鍋后加少許老抽，上色。

12、繼續(xù)攪拌收汁。

13、起鍋

14、做好的紅燒排骨

15、準備煮面條

16、煮面條的原料

17、水開后下面條，用筷子撥一撥，防止黏在一起。

18、面條煮熟后起鍋前加入生菜燙一下。起鍋!

紅燒排骨面特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

《紅燒排骨面的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/8926/