主料： 豬里脊肉 200g 大蔥 50g
輔料： 調(diào)料： 油 適量 鹽 2克 蠔油 1勺 料酒 1勺
醬油 適量 糖 適量
淀粉 適量 香油 適量 小蘇打
蔥香小炒肉的做法：
1、把豬里脊肉切成片。
2、加入淀粉 少量的小蘇打 蠔油 醬油 糖料酒上漿腌制。
3、把大蔥切成大片。
4、鍋中加入油，燒熱。下入腌制的肉片滑散。
5、炒制肉片斷生，加入大蔥翻炒。
6、快速翻炒均勻。淋入香油裝盤即可。
蔥香小炒肉特色：
咸香下飯
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