干燒大蝦的做法
更新于：2015-07-04 14:00:56
輔料： 姜末 蔥末
調(diào)料： 料酒 酒釀 鹽 蜂蜜 番茄沙司 醋 胡椒粉少許
干燒大蝦的做法：
1、鍋先預(yù)熱，入油2、油七八成熱，入蝦煸炒
3、煸炒至顏色變紅，蝦肉收縮時盛出
4、余油入姜末蔥末酒釀煸炒至香
5、加料酒、鹽、胡椒粉和適量水
6、放入蝦
7、加蓋中火燜燒二三分鐘，轉(zhuǎn)小火再煮片段
8、開蓋
9、加入番茄沙司使蝦上色
10、加一小湯匙蜂蜜
11、撒少許蔥花，用旺火收汁
12、至鹵汁稍干時
13、淋少許油，繼續(xù)再煮一會兒
14、鹵汁收緊的差不多的時候，淋入適量醋即可出鍋了
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