韓式烤牛肉的做法：

韓式烤牛肉中的牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。下面為大家介紹韓式烤牛肉的做法。

1、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳；

2、梨去皮切塊，洋蔥切塊；

3、蔥姜蒜略切碎；

4、將梨、洋蔥、蔥姜蒜放進(jìn)料理機(jī)的攪拌缸；

5、加入米酒；

6、加入醬油；

7、加入糖稀；

8、用攪拌棒打成泥，成腌料；

9、把腌料倒進(jìn)牛肉中；

10、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味；

11、蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱腌制5小時(shí)以上，最好過夜；

12、將牛肉和腌料分開；

13、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色；

14、加入全部腌牛肉的腌料；

15、攪拌均勻，大火煮開；

16、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關(guān)火；

17、另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱后改小火，逐塊兒下入牛肉；

18、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。將蘸料材料一起放進(jìn)小碗，攪拌均勻。

韓式烤牛肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、肥瘦相間的牛肉更好吃，全瘦的特色：不好；

2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同時(shí)提鮮提味，這是韓式烤肉的特色，必不可少；

3、糖稀是韓食中一種類似蜂蜜的透明甜味調(diào)味料，可以在進(jìn)口食品超市或網(wǎng)店買到。也可以用蜂蜜減量代替；

4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就別吃啦。如果用那種帶條紋的牛排煎盤就更地道了。我沒有，所以用厚平底鍋代替。用烤箱應(yīng)該也是可以的。

很簡單，試試吧，比韓餐廳里吃到的還地道呢！

韓式烤牛肉特色：

生菜，大蒜片，尖椒圈

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