青椒墨魚(yú)卷的做法：

1、烏賊取出內(nèi)臟，墨腺，撕去外膜洗凈。

2、青椒去籽洗凈切段。

3、將墨魚(yú)板打上十字花刀。

4、切段。

5、切好的墨魚(yú)段放入熱水中焯水

6、盛出控水備用。

7、熱鍋下油，放入一半的蔥姜末熗鍋。

8、放入墨魚(yú)旺火翻炒10秒鐘。

9、放入青椒段翻炒至斷生。

10、加入剩下的蔥姜末，鹽翻炒均勻倒入少許水淀粉勾薄芡炒勻出鍋即可。

青椒墨魚(yú)卷特色：

清香可口

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