培根花卷的做法
更新于：2015-07-27 13:26:28
輔料： 水 220克 干發(fā)酵粉 6克 蔥 半根
調(diào)料： 糖 5克 鹽 5克 食用油 5ml
培根花卷的做法：
1、用面粉、水、發(fā)酵粉、糖揉成面團(tuán)，放溫暖處(30度)發(fā)酵60分鐘。
2、蔥切碎、培根切碎待用。
3、發(fā)好的面團(tuán)排氣后搟成5mm的厚圓片。
4、均勻地撒上鹽，均勻地倒上食用油，再均勻地撒上蔥和培根。
5、卷成圓筒。
6、切12斷，取一塊切面沖上稍拉長些，兩頭往下翻對齊捏住
7、30度溫暖處2次發(fā)酵30分鐘。
8、放燒開的鍋中中火15分后閉火，燜2分鐘后就可以揭蓋出鍋了。
培根花卷特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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