爆炒豬肝的做法
更新于：2015-07-30 12:16:48
輔料： 蔥 適量 姜 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 五香粉 適量 味精 適量
爆炒豬肝的做法：
1、醬好的豬肝切片。
2、青椒用手撕成塊，用手撕能保證營(yíng)養(yǎng)成份損失最小。
3、胡蘿卜用花刀切成條。
4、鍋內(nèi)放入底油，大火加熱，油冒煙后下蔥姜末爆鍋。
5、出香味后，放入胡蘿卜翻炒，因?yàn)楹}卜中的有些營(yíng)養(yǎng)成份是脂溶性的，過(guò)油才能被人體吸收，所以先入鍋翻炒。
6、放入青椒翻炒。
7、放入豬肝。
8、放入醬油。
9、放入少量鹽。
10、放入五香粉。
11、放入味精，出鍋即可。
爆炒豬肝特色：
鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富
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