老鹵汁凍豆腐的做法：

1、凍豆腐。

2、老鹵汁一大碗。(放在冰箱冷凍層，需解凍)

3、凍豆腐切塊。

4、解凍后的老鹵汁入鍋中加適量水，鹽，糖燒開。

5、下凍豆腐大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

6、關火后，燜10到20分鐘，讓豆腐入味。

7、起鍋前加點雞精即可。

老鹵汁凍豆腐特色：

咸香適口

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