主料：銀耳，木耳

調(diào)料：蒜，白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽，剁椒，蔥花

步驟：

1.蒜剁碎，裝進(jìn)小碗里。

2.加入白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽調(diào)勻。（白醋和陳醋的比例約為2：1）

3.加一勺剁椒。

4.淋上燒得冒煙的熱油拌勻。

5.黑木耳泡發(fā)后用清水洗凈撕小塊。

6.銀耳泡發(fā)洗凈撕小塊備用。

7.燒一鍋開水，把準(zhǔn)備好的銀耳木耳放進(jìn)去焯熟后撈出迅速過涼，控干水分。

8.焯好的銀耳和木耳裝進(jìn)大碗里，淋上步驟4里準(zhǔn)備好的涼拌汁拌勻，撒上蔥花即可。

小貼士：

1.極力推薦涼拌時用壽司醬油，口味真的很好。

2.洗木耳的時候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干凈。

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