這是一道超級(jí)簡(jiǎn)單的菜，十分鐘就可以完成。細(xì)細(xì)軟軟的南瓜包裹上一層香香糯糯的咸鴨蛋黃，我相信這樣的美味是誰(shuí)都抗拒不了的。

材料：小南瓜半個(gè)、咸鴨蛋黃5個(gè)、香蔥一根、黃酒、油、鹽、雞精各適量。

咸鴨蛋黃炒南瓜的做法:

1、小南瓜去皮切小塊，香蔥切蔥花備用。咸蛋黃加入一點(diǎn)點(diǎn)黃酒，放鍋內(nèi)蒸熟壓碎備用。

2、鍋內(nèi)放入適量的油，燒熱，放入香蔥，再加入南瓜，中火煸炒到南瓜四邊發(fā)軟，熟透，再加入咸蛋黃。

3、再倒入適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可。

小貼士：

1、咸蛋黃蒸的時(shí)候?yàn)榱藴p少蛋黃的腥味加入黃酒，不喜歡的朋友可以省略黃酒。

2、如果在炒南瓜的過(guò)程中太干，也可以沿炒鍋邊緣調(diào)入少許水或高湯。

《秋季家常菜 咸鴨蛋黃炒南瓜的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/10036/