豆角也稱四季豆，是上座率極高的一道家常菜，無論是炒還是放在肉里燉，那誘人的香氣，好吃的味道非常符合人們的口味。這道涼拌菜——涼拌豆角的味道也一點也不遜色，做法也是相當(dāng)簡單。只需燒開水，放入豆角焯水3分鐘，就可以了，再調(diào)入各種調(diào)料，就可以吃到爽口，透著芝麻香氣的涼拌豆角。

涼拌豆角的材料:豆角10根、白芝麻適量、糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙。

涼拌豆角的做法:

1、 鍋中加水，燒開后放入四季豆焯燙3分鐘。焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡。

2、降溫后的四季豆瀝干水分，放入少許鹽和糖。再根據(jù)個人口味加入少許椒鹽。

3、加入適量醋和香油，最后加入白芝麻，拌勻即可。

小貼士：

1、四季豆盡量焯燙久一點，以免不熟有毒素。

2、加入少許糖最好不要省略，可以使味道更鮮美。

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