對(duì)于早餐的選擇，大多數(shù)人都會(huì)以面包為主。做面包的花樣及配料繁多，小編為大家介紹的一款創(chuàng)意營養(yǎng)早餐——奶油水果網(wǎng)紋面包。選用的水果是草莓和芒果，你也可以根據(jù)自己的喜好放些別的水果，味道相信也是相當(dāng)?shù)刭潯?/p>

奶油水果網(wǎng)紋面包的材料:高筋面粉200克、細(xì)砂糖35克、黃油25克、全蛋30克、水90克、酵母5ML、鹽2克、卡仕達(dá)醬適量、草莓芒果適量。

奶油水果網(wǎng)紋面包的做法:

1、所有材料放入面包機(jī)。揉成面團(tuán)，揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段（手套膜）。室溫發(fā)酵到2.5倍大。把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成6份，揉成小圓面團(tuán)，松弛15分鐘。取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟開成橢圓形。把橢圓形從上往下卷起來。

2、卷的時(shí)候、兩邊稍微往里收，卷成兩端細(xì)中間鼓的橄欖形。卷好后，收緊，收口朝下放入鋪好錫紙或油布的烤盤，進(jìn)行二次發(fā)酵，直到面團(tuán)變成兩倍大。在表面刷一層全蛋液，將卡仕達(dá)醬裝入裱花袋，裱花袋剪一個(gè)孔，在面團(tuán)上擠出網(wǎng)紋。烤箱預(yù)熱，中層175°烤15分鐘，烤到表面金黃即可。烤好冷卻后的面包在中間豎切一刀(底部不切斷)。打一些淡奶油，用裱花袋擠入中間切口。在奶油上撒上切好的草莓丁，芒果丁即可。

卡仕達(dá)醬：約200克

奶油水果網(wǎng)紋面包的材料:蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖50克、牛奶150克、低筋面粉15克。

奶油水果網(wǎng)紋面包的做法:

1、蛋黃里加入細(xì)砂糖。用打蛋器高速打發(fā)，蛋黃顏色變淺，體積蓬松。篩入低筋面粉。打蛋器繼續(xù)打發(fā)，攪拌均勻變得濃稠。

2、牛奶煮開，慢慢將一半牛奶倒入蛋黃糊里，邊倒邊攪拌。再將剩下的牛奶全部倒入蛋黃糊，攪拌均勻。將蛋奶液過篩。小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細(xì)滑。立即離火將奶鍋放到?jīng)鏊�盆里，快速冷卻。

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