工　　藝：燉口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

冬瓜200克

輔料：

淀粉適量

生抽適量

黃酒適量

蒜適量

姜適量

雞精適量

冬瓜汆丸子的做法：

1、豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻

2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香

3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里．

4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮１０分鐘，下切好的冬瓜片

5、煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯

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