工　　藝：煮口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<2小時

主料：

豬大排500克

豬蹄300克

雞爪200克

輔料：

荸薺100克

冬瓜100克

芹菜30克

白砂糖2克

胡椒粉2克

雞爪豬骨奶白湯的做法：

1、將荸荸薺、冬瓜分別洗凈、削皮，冬瓜切片備用

2、芹菜洗凈，切段

3、豬骨、豬蹄分別洗凈，放入沸水中焯后備用

4、將雞爪洗凈，去趾，與豬骨、豬蹄放入同一鍋中，大火煮開

5、轉(zhuǎn)中火燉，保持沸騰狀態(tài)2小時

6、將洗好的荸薺、冬瓜倒入，繼續(xù)燉煮至熟軟

7、再將芹菜放入，慢火燉半小時，最后放入白糖、鹽及白胡椒粉調(diào)味即可

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