工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

豬大排250克

粽葉7片

輔料：

食鹽適量

生抽適量

蠔油適量

淀粉適量

十三香適量

粽香糯米骨的做法：

1、將排骨斬成約7厘米長的段，洗凈瀝干，加入適量的鹽、淀粉、生抽、蠔油、十三香，拌勻后放入冰箱冷藏3小時(shí)以上

2、糯米淘洗干凈后用清水浸泡約3小時(shí)，泡好后撈出瀝干

3、將粽葉放入清水中浸泡一晚后洗凈（如是新鮮的粽葉就用不著泡了哈），剪去頭尾，待用

4、將適量的糯米鋪在粽葉的一頭，放上腌制好的排骨，再撒上適量糯米后如下圖將其卷成卷

5、蒸鍋內(nèi)放入適量的水，放入卷好的糯米排骨，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火足汽蒸約50分鐘后取出即可

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