做　　法：炒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

黃瓜1根

蝦1碗

輔料：

雞精少許

白胡椒少許

淀粉適量

雞蛋白半個(gè)

料酒半茶匙

食鹽1茶匙

蔥適量

蝦仁炒瓜片的做法：

1、備好材料，用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開(kāi)蝦背，取出蝦線，沖洗干凈。

2、蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個(gè)，淀粉適量抓均勻，黃瓜切片。

3、鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。

4、下入黃瓜翻炒。

5、加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調(diào)味即可出鍋。

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