工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

芹菜250克

輔料：

胡蘿卜半根

食鹽適量

醋適量

蒜適量

生抽適量

香油適量

涼拌芹菜胡蘿卜絲的做法：

1、胡蘿卜半根洗凈去皮后切絲

2、芹菜洗凈摘去葉子和嫩尖留作他用，將留下的芹菜梗切段

3、開一鍋開水，水開后放一小勺鹽進去，再將切好的胡蘿卜和芹菜段燙一下

4、將燙好的蔬菜撈出控水

5、將剝好的蒜搗成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油調(diào)勻作為調(diào)料汁備用

6、將控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入調(diào)料汁拌勻后腌制半小時入味后即可食用

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