工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：2小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

小麥面粉250克

輔料：

椰蓉50克

雞蛋1個

奶粉15克

蔓越莓少許

酵母2.5克

白糖30克

水125克

椰蓉千層糕的做法：

椰蓉餡原料：椰蓉50克、植物油30克、雞蛋一個、白糖30克、奶粉15克。

面團材料：面粉250克、酵母2.5克、水125克

表面裝飾：蔓越莓少許

份量5小塊

1、椰蓉餡所有材料倒入容器中

2、混合均勻

3、面團原料混合成團發(fā)酵至兩倍大

4、然后將面團搟成長方形，最好用壓面機比較方便

5、將面片分成九份

6、一塊面片放在最下面，然后抹20克椰蓉餡，再依次放上第二塊面片，再抹20克椰蓉餡

7、全部面片依次放好后，將最后的椰蓉餡抹在面片上，并撒上切碎的蔓越莓粒。放入有硅油紙的蒸籠里，再次醒發(fā)30分鐘左右，然后用中火蒸30分鐘。關火三分鐘后開蓋

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《椰蓉千層糕的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/11443/