工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

豬大骨頭1根

輔料：

藕1節(jié)

食鹽適量

醋適量

姜適量

蒜適量

花椒適量

小蔥適量

水適量

白醋適量

棒骨燉藕湯的做法：

1、棒骨取一小段放入冷水中加熱

2、開鍋后煮兩分種逼出血水

3、藕去皮切小塊備用

4、另起一鍋，放入清水，將焯過水的棒骨放入

5、加入姜蒜和花椒

6、滴入少許白醋

7、蓋上蓋大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉一個小時

8、加入藕塊同煮至變軟

9、最后加入鹽，點綴蔥花即可

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