工　　藝：炒口　　味：魚香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

大豆300克

輔料：

青椒適量

紅椒適量

食鹽適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

辣椒油適量

辣椒適量

素炒魚香肉絲的做法：

1、魚香肉絲用清水沖洗一下，然后放入涼水中浸泡二十分鐘

2、撈出擠去水份備用、姜蒜切末、青紅椒切絲

3、碗中放入一勺油辣椒、加入鹽和少許料酒，用溫水沖開備用

4、鍋中放油，油熱后爆香姜蒜末，下魚香肉絲同炒

5、加入少許紅燒醬油，下青紅椒絲同炒

6、翻炒一分鐘后倒入調(diào)好的料汁兒

7、翻炒均勻即可出鍋裝盤

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