工　　藝：拌口　　味：蒜香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

茄子適量

輔料：

香菜適量

紅椒適量

蒜適量

醋適量

蠔油適量

芝麻油適量

辣醬適量

豉香蒜末拌茄子的做法：

1、準備材料將茄子對半切開，放蒸鍋里蒸5分鐘

2、將蒜、紅椒、香菜切末

3、碗中倒入醋、蠔油、味極鮮醬油、芝麻油、豆豉醬、蒜末調(diào)勻成醬汁

4、將蒸好的茄子放在碗中搗一搗

5、放上香菜和紅椒絲

6、將調(diào)好的醬料淋上，再翻拌一下就成

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